Spinat-Cannelloni mit Ricottafüllung

Zutaten

• ✓12 Stück Cannelloni-Röhren
• ✓400 g frischer Spinat
• ✓250 g Ricotta
• ✓200 g passierte Tomaten
• ✓100 g Mozzarella
• ✓50 g Parmesan
• ✓1 Stück Zwiebel
• ✓2 Stück Knoblauchzehen
• ✓2 EL Olivenöl
• ✓ nach Geschmack Salz
• ✓ nach Geschmack Pfeffer
• ✓ nach Geschmack Muskatnuss

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

2. 2

   Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.

3. 3

   Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. 4

   Abkühlen lassen.

5. 5

   Ricotta unter die Spinatmischung heben.

6. 6

   Die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Mischung füllen.

7. 7

   Eine Auflaufform mit passierten Tomaten auslegen und die gefüllten Cannelloni darauflegen.

8. 8

   Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.