Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Schichte das Fleisch und Gemüse bewusst so, dass das Fleisch von den Aromen umhüllt wird. So zieht die Würze gleichmäßig in das Fleisch ein und sorgt für eine optimale Geschmacksentfaltung.
Zutaten
- ✓1 kg Schweinenacken
- ✓200 g Zwiebeln
- ✓200 g Paprika
- ✓4 Stück Knoblauchzehen
- ✓500 ml Brühe
- ✓200 g Tomaten
- ✓3 EL Paprikapulver
- ✓2 TL Kümmel
- ✓2 TL Salz
- ✓1 TL Pfeffer
- ✓2 TL Oregano
- ✓4 EL Öl
Zubereitung
- 1
Das Öl im Dutch Oven erhitzen und das Fleisch portionsweise rundum anbraten, bis es goldbraun ist. Entnehmen und beiseitelegen.
- 2
Im verbliebenen Fett Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- 3
Das angebratene Fleisch zurück in den Dutch Oven geben und mit Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 4
Die gewürfelten Tomaten und die Brühe hinzufügen. Gut vermengen und aufkochen lassen.
- 5
Den Deckel aufsetzen und den Dutch Oven in den vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für ca. 2 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist.
- 6
Nach dem Garen herausnehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren gegebenenfalls mit frischen Kräutern dekorieren.
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