Gebratener Kürbis mit Kichererbsen und Feta
#vegetarisch#herzhaft#schnell
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Achte darauf, dass der Kürbis nicht zu weich wird, er soll noch etwas Biss haben, um Textur ins Gericht zu bringen!
Zutaten
- ✓800 g Hokkaido-Kürbis
- ✓400 g Kichererbsen
- ✓200 g Feta-Käse
- ✓2 EL Olivenöl
- ✓1 TL Kreuzkümmel
- ✓1 TL Paprika
- ✓nach Geschmack Salz
- ✓nach Geschmack Pfeffer
- ✓nach Bedarf Frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung
- 1
K Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Kürbiswürfel dazu geben, würzen mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.
- 3
Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
- 4
Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- 5
Feta zerbröckeln und unter das Kürbis-Gericht mischen.
- 6
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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