Quinoa-Salat mit Frucht und Gemüse

Zutaten

• ✓200 g Quinoa
• ✓1 Stück Mango
• ✓1 Stück Paprika
• ✓1 Stück Gurke
• ✓3 EL Olivenöl
• ✓1 Stück Limettensaft
• ✓ nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Koche die Quinoa nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser (ca. 15 Minuten) und lasse sie anschließend abkühlen.

2. 2

   Schneide die Mango, Paprika und Gurke in Würfel.

3. 3

   Vermische die abgekühlte Quinoa mit den gewürfelten Früchten und dem Gemüse.

4. 4

   Füge das Olivenöl und den Limettensaft hinzu und vermenge alles gut.

5. 5

   Mit Salz abschmecken und nach Belieben servieren.