Zucchini-Haferflocken-Pfannkuchen
#vegetarisch#einfach#kinderfreundlich#gesund
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Du kannst die Pfannkuchen mit etwas Apfelmus oder Joghurt servieren, um einen zusätzlichen Geschmack zu geben!
Zutaten
- ✓200 g Zucchini
- ✓100 g Haferflocken
- ✓2 Stück Eier
- ✓1 Stück Banane
- ✓150 ml Milch
- ✓nach Bedarf Öl
Zubereitung
- 1
Zucchini reiben und in ein Küchentuch geben, um überschüssige Flüssigkeit auszupressen.
- 2
In einer Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern und der Milch verrühren.
- 3
Die geriebene Zucchini und die Haferflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
- 4
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und etwa einen Esslöffel Teig für einen Pfannkuchen hineingeben.
- 5
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Min pro Seite).
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