Kartoffelsuppe

Zutaten

• ✓800 g Kartoffeln
• ✓1 Stück Zwiebel
• ✓1 l Gemüsebrühe
• ✓200 ml Sahne
• ✓ nach Geschmack Salz
• ✓ nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls würfeln.

2. 2

   In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.

3. 3

   Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

4. 4

   Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

6. 6

   Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.

7. 7

   Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.