Asialischer Rindfleischsalat
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Lass das Fleisch nach dem Braten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen – das Ergebnis ist zart und saftig!
Zutaten
- ✓600 g Rinderfilet
- ✓2 Stück rote Paprika
- ✓1 Stück Gurke
- ✓4 Stück Frühlingszwiebeln
- ✓1 Handvoll Koriander
- ✓1 Handvoll Minze
- ✓2 EL Erdnüsse
- ✓4 EL Sojasauce
- ✓3 EL Limettensaft
- ✓2 EL Sesamöl
- ✓1 TL Honig
- ✓1 Stück, gehackt Chili
- ✓ nach Geschmack Salz
- ✓ nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung
- 1
Rinderfilet in einer heißen Pfanne von allen Seiten gut anbraten (ca. 2-3 Minuten pro Seite für medium rare). Danach in Folie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
- 2
Währenddessen Paprika und Gurke in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
- 3
Das ruhende Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- 4
In einer Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Honig und gehackte Chili verrühren.
- 5
Gemüse und Rindfleisch in die Schüssel geben und gut vermengen.
- 6
Mit frischem Koriander, Minze und gehackten Erdnüssen garnieren.
- 7
Kühl servieren.
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