Dampfnudeln

Zutaten

• ✓500 g Mehl
• ✓250 ml Milch
• ✓1 Päckchen Hefe
• ✓50 g Zucker
• ✓50 g Butter
• ✓1/2 TL Salz
• ✓1 Stück Ei
• ✓250 ml Wasser
• ✓1 EL Zucker
• ✓1 TL Vanillezucker

Zubereitung

1. 1

   Mische in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und die Hefe.

2. 2

   Erwärme die Milch leicht und füge die geschmolzene Butter und das Ei hinzu. Rühre gut durch.

3. 3

   Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und knete den Teig ca. 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.

4. 4

   Lass den Teig in einer warmen Umgebung für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Teile den Teig in 8-10 Stücke, forme Kugeln und lasse sie erneut 10-15 Minuten ruhen.

6. 6

   Dämpfe die Kugeln in einem Dampfgarer oder im Kochtopf mit Dampfaufsatz für etwa 15-20 Minuten, während du das Wasser mit Zucker kochst.