Penne all'Arrabbiata
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Für eine extra aromatische Sauce, die Chilischoten und den Knoblauch im Olivenöl bei niedriger Hitze langsam ziehen lassen, bevor du die Tomaten hinzufügst.
Zutaten
- ✓400 g Penne Rigate
- ✓400 g Gehackte Tomaten
- ✓2 Stück Knoblauchzehen
- ✓1-2 Stück (oder 1/2 TL Chiliflocken) Getrocknete Chilischoten
- ✓4 EL Olivenöl extra vergine
- ✓eine Handvoll Frische Petersilie
- ✓nach Geschmack Salz
Zubereitung
- 1
Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- 2
Währenddessen Knoblauch fein hacken und Chilischoten zerbröseln (oder Chiliflocken bereitstellen).
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 4
Knoblauch und Chili hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie duften (nicht braun werden lassen).
- 5
Gehackte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
- 6
Die Sauce ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 7
Die gekochten Penne abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben.
- 8
Alles gut vermischen, sodass jede Penne mit der Sauce überzogen ist.
- 9
Frische Petersilie hacken und über die Penne streuen.
- 10
Sofort servieren.
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