Mediterraner Nudelsalat mit Feta und Oliven
#einfach#gesund#schnell#Mediterran
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Für mehr Geschmack kannst du auch noch eine Handvoll frischen Rucola oder Spinat unter den Salat mischen.
Zutaten
- ✓400 g Fusilli oder Penne
- ✓200 g Feta-Käse
- ✓150 g schwarze Oliven
- ✓1 Stück Paprika
- ✓1 Stück Gurke
- ✓100 g Cherrytomaten
- ✓4 EL Olivenöl
- ✓2 EL Rotweinessig
- ✓ nach Geschmack Salz
- ✓ nach Geschmack Pfeffer
- ✓ zum Garnieren Frische Petersilie
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2
In einer großen Schüssel die Nudeln, Paprika, Gurke, Cherrytomaten, Oliven und Feta vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- 5
Kurz ziehen lassen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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