Zucchini-Feta-Puffer für Kinder
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Achte darauf, die Zucchini wirklich gut auszudrücken, damit der Teig nicht zu flüssig wird und die Puffer schön knusprig werden.
Zutaten
- ✓2 mittelgroß (ca. 500g) Zucchini
- ✓150 g Feta-Käse
- ✓2 Eier
- ✓60 g Mehl
- ✓0.5 Teelöffel Backpulver
- ✓nach Geschmack Salz
- ✓nach Geschmack Pfeffer
- ✓ausreichend Öl zum Braten
Zubereitung
- 1
Die Zucchini grob raspeln und in einem Sieb mit etwas Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann das ausgetretene Wasser gut ausdrücken.
- 2
Den Feta-Käse zerbröseln oder fein hacken.
- 3
In einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini, den zerbröselten Feta, Eier, Mehl und Backpulver vermischen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken (vorsichtig mit dem Salz, da Feta bereits salzig ist).
- 5
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Mit einem Löffel kleine Puffer in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- 7
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Warm servieren, z.B. mit einem Klecks Joghurt oder Apfelmus.
Lust auf mehr Rezepte?
Hol dir die RezAPPte App und entdecke tausende weitere Rezepte mit KI-Unterstützung!
Jetzt kostenlos herunterladen