Gemüselasagne
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Lass die Lasagne nach dem Backen etwas ruhen, damit sich die Schichten setzen und das Schneiden leichter wird!
Zutaten
- ✓9 Stück Lasagneblätter
- ✓400 g Zucchini
- ✓200 g Aubergine
- ✓200 g Paprika
- ✓200 g Spinat
- ✓1 Stück Zwiebel
- ✓2 Stück Knoblauchzehen
- ✓400 ml passierte Tomaten
- ✓300 ml Milch
- ✓30 g Butter
- ✓30 g Mehl
- ✓100 g geriebener Mozzarella
- ✓100 g geriebener Parmesan
- ✓ nach Geschmack Salz
- ✓ nach Geschmack Pfeffer
- ✓ nach Geschmack italienische Kräuter
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
- 2
Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln und dazugeben, bis sie weich sind.
- 3
Passierte Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und einige Minuten köcheln lassen.
- 4
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Béchamelsauce entsteht.
- 5
Eine Auflaufform einfetten: Schicht aus Gemüse, dann Lasagneblätter, gefolgt von der Béchamelsauce und geriebenem Käse wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 6
Die oberste Schicht mit Béchamelsauce und geriebenem Käse abschließen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
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