Blumenkohl Bolognese
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Röstet die Blumenkohlmischung gut an, bevor ihr die Tomaten hinzufügt - das verstärkt den Geschmack!
Zutaten
- ✓1 Stück Blumenkohl
- ✓2 groß Karotten
- ✓1 groß Zwiebel
- ✓2 Knoblauchzehen
- ✓400 g passierte Tomaten
- ✓2 EL Olivenöl
- ✓1 TL Oregano
- ✓1 TL Basilikum
- ✓nach Geschmack Salz
- ✓nach Geschmack Pfeffer
- ✓400 g Spaghetti
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und zusammen mit den grob geschnittenen Karotten und Zwiebel in einem Mixer grob zerkleinern.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Blumenkohlmischung darin 5-7 Minuten anbraten.
- 3
Knoblauch hinzufügen und für 1 weitere Minute anbraten.
- 4
Passierte Tomaten und die getrockneten Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 15 Minuten köcheln lassen.
- 5
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- 6
Die Bolognese mit den Spaghetti vermengen und servieren.
- 7
Mit frisch gehacktem Basilikum oder Parmesan garnieren, falls gewünscht.
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