Gratinierter Brokkoli und Blumenkohl mit Käse
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Achte darauf, das Gemüse nicht zu weich zu kochen, da es im Ofen noch weiter gart. Ein leichter Biss (al dente) ist ideal, damit das Gratin nicht matschig wird.
Zutaten
- ✓500 g Brokkoli
- ✓500 g Blumenkohl
- ✓400 ml Sahne
- ✓150 g Geriebener Käse
- ✓2 Stück Knoblauchzehen
- ✓nach Geschmack Salz
- ✓nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- ✓nach Geschmack Muskatnuss
Zubereitung
- 1
Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides für ca. 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten. Das blanchierte Gemüse darin verteilen.
- 3
Sahne mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss verrühren.
- 4
Die Sahnemischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- 5
Den geriebenen Käse darüber streuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
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